Очень пикантная закуска к пиву. Свиные уши нарезают соломкой, их отваривают, а после этого помещают в специальный чесночный маринад, где уши маринуются в течение нескольких часов.

В итоге вкус ушек получается истинно деревенским, с приятным чесночным запахом и вкусом. Закуска хорошо сочетается с темными сортами пива.