Песчанка — это маленькая рыба, которая в длину может достигать размер вашей ладони. Свое название получила благодаря образу жизни. Обитает на небольшой глубине и там где есть песчаное дно, в которое, в случае опасности, зарывается. Большим преимуществом сушеной песчанки, является то, что в ней полностью отсутствует неприятный рыбный запах, на вкус мясо немного сладковато и почти не содержит жира.