Статьи

История пива берет свое начало с древних временем. Пивоварение — это процесс, который был частью человечества с очень давних пор, похоже, с самого начала цивилизации. Около 10 000 лет назад человечество начало отходить от жизни в качестве кочевых охотников и начало обустраиваться в одном месте.

Вернувшись в Германию, после того, как хмель был популярен, пивовары разработали набор стандартов для немецкого пива и начали массовое пивоварение.

Эти методы и руководящие принципы массового производства быстро распространяются по всей Европе.

Закон о чистоте пива

Немецкие пивовары придумали «Закон о чистоте пива» или Reinheitsgebot (Райнхайтсгебот), который был разработан в 1516 году. Это требование чистоты, первое в своем роде для пива, гарантировало, что немецкое пиво сделано по всем правилам. В этом законе также указано, что все немецкое пиво должно состоять из нескольких базовых ингредиентов:

• воды;
• хмеля;
• солодового ячменя;
• солодовой пшеницы;
• дрожжи.

1800-е годы ознаменовались многими открытиями и улучшением пивоварения, включая открытие Луи Пастером роли дрожжей в процессе ферментации и изобретение пастеризации. Появление автоматического розлива, охлаждения и подъема железных дорог увеличило массовое производство пива, а так же увеличило его распространение в малонаселенные районы.

Запрет пива

Затем настали очень темные дни для пьющих пиво людей, да и всех, кто пил алкоголь в любой форме. В ответ на злоупотребление алкоголем, которое обвинялось в большинстве проблем, началась эпоха запрета алкогольной продукции. Но в итоге, многие начали варить пиво и делать другой алкоголь в домашних условиях. 

Во время Второй мировой войны нехватка продовольствия привела к пивоварению более легкого пива, которое, по-видимому, было более привлекательным для Rosie the Riveters, чем более крепкое пиво, которое предпочитали люди, находившиеся на войне. Когда война закончилась, оба вида пива остались популярными, и оставшиеся после войны пивоварни быстро использовали эту новую нишу. 

На сегодняшний день существует огромное количество самого разного пива. Знатоки пива имеют возможность создавать и заваривать высококачественное пиво у себя дома, создавая по-настоящему индивидуальные напитки, идеально подходящие к предпочтениям и вкусу пивовара.

Возрождение домашнего пивоварения привело к возникновению Ренессанса в производстве пива, улучшив качество готовой продукции, а также оставаясь верным оригинальным методам пивоварения.

Самая старая известная пивоварня, которая до сих пор работает, — Баварская пивоварня Weihenstephan, Германия. Считается, что вначале они открыли магазин в 768 году, и, как известно, 1040 год официально лицензирован городом Фрайзинг для приготовления пива.

1. Барт, женщина как пиво. Они хорошо выглядят, они хорошо пахнут, и ты переступишь через собственную мать только, чтобы получить одну!  — Гомер Симпсон
2. Без сомнения, величайшим изобретением в истории человечества является пиво. Конечно, я понимаю, что колесо тоже выдающееся изобретение, но оно не так хорошо подходит к пиву. — Дейв Барри
3. Хорошее пиво можно опознать с одного глотка, но лучше удостоверится как следует. — Чешская пословица